И приготовили Смоленские лапуны
Активисты «Российского движения школьников» Смоленской области приняли участие в мастер-классе от Космачевой Натальи, шеф-повара кулинарной студии SawaChef &, кулинарного эксперта Смоленской кухни.
Мероприятие было организовано в рамках проекта РДШ «Шеф в школе» и федерального проекта «Гастрономическая карта России».
Цель таких встреч — поддержать школьников, которые интересуются темой кулинарии, узнать секреты мастерства профессионалов своего дела и увидеть воочию, как создается самобытная кухня.
Ребята смогли задать интересующие их вопросы, связанные с кулинарным искусством, и под чутким руководством шеф-повара приготовить одно из самых известных блюд Смоленской кухни — Смоленские лапуны. А также записать рецепт, чтобы готовить это уже дома.
Рецепт Смоленских лапунов
Тесто: 500 творога; 2 столовые ложки муки; 2 столовые ложки манки; 2 столовые ложки сахара; 1 яйцо.
Дополнительно: сливочное масло; сметана; сахар (по вкусу).
Замесить тесто и в виде небольших ромбиков выложить на пергамент, смазанный сливочным маслом. Сверху смазать лапуны сметаной и посыпать сахаром. Выпекать в духовке до румяной корочки.
