Рынок быстрого питания в России в 2025 году показал замедление: у крупнейших сетей сократился рост выручки и снизилась прибыль. Основные причины: рост издержек, удорожание продуктов и снижение числа визитов.
По данным отрасли, посещаемость заведений увеличилась всего на 4%, что указывает на осторожность потребителей. На фоне инфляции доходы населения не поспевают за ростом цен, и россияне всё чаще экономят, в том числе на фастфуде.
Дополнительную конкуренцию сетям составляют супермаркеты, активно развивающие формат готовой еды с доставкой. В результате часть спроса уходит в более доступный сегмент.
Эксперты отмечают: снижение интереса даже к фастфуду, показатель общего охлаждения потребительского спроса. Впрочем, в этом есть и очевидный плюс: россияне реже выбирают быструю еду, отдавая предпочтение более экономичным, а зачастую и более полезным вариантам.
